Il Vecchio Fienile

L’Agriturismo Il Vecchio Fienile, nato nel 2003 a Montano Lucino (CO), prende il nome da un antico fienile, ristrutturato e rinnovato in modo da preservarne l’originale stile rustico. Alla struttura originale, abbiamo aggiunto un ambiente esterno a contatto con la natura coperto e riscaldato.
E’ un luogo accogliente, informale e soprattutto lontano dai frenetici ritmi della città.

Immerso in un’oasi di piante e fiori, coltiviamo frutta e verdura rigorosamente senza additivi e conservanti realizzando estratti e piatti dal sapore unico ed originale.

La nostra proposta è composta da abbinamenti di piatti gustosi, tutto rigorosamente cucinato con ingredienti di aziende agricole locali, scelti personalmente dal nostro chef per proporre taglieri degustazioni di qualità e piatti tipici della tradizione locale.

I nostri cocktail sono studiati e realizzati dal nostro team di barman: fantasia e creatività per dare gusto ai nostri prodotti.

Mi presento...

Ho sempre guardato mio padre Angelo vivere il suo lavoro con passione.
Sempre alla ricerca di prodotti di qualità per proporre la cucina tradizionale del nostro territorio. L’Agri, come lo chiamiamo noi, è stato studiato e costruito da lui riprendendo la struttura di un antico fienile.

Non ricordo esattamente il momento in cui ho deciso di seguire la sua strada ma, senza esitare, ho intrapreso gli studi da Chef.

Poi, per crescere e per vivere esperienze diverse, mi sono trasferito in altre città lavorando all’interno di altri ristoranti. Ho guardato, ascoltato e imparato anche da altre esperienze tornando più consapevole e curioso di prima e affiancando mio padre con l’obiettivo di condividere le nostre esperienze.

Poi il lock down ha fatto il resto: i mesi di chiusura mi hanno dato l’opportunità di pensare e portare avanti una nuova idea che mio padre ha subito abbracciato: un agriturismo diverso e alternativo. La filosofia del Km0, grazie alle nostre piantagioni che abbiamo arricchito e continueremo ad arricchire, abbinata ai cocktail di nostra produzione, accompagnati dai piatti derivanti dai nostri prodotti. Ricercare, testare, provare…grazie a mio padre, alla fiducia data, alla sua capacità di lasciarmi andare ma restando sempre al mio fianco supportandomi.

Così è nato l’Agritime: un’esperienza unica e diversa – proprio perché siamo all’interno di un Agriturismo – che ogni cliente può vivere giorno dopo giorno, immerso nella natura e circondato da un’atmosfera avvolgente e indimenticabile.

Il Vecchio Fienile si è evoluto mantenendo saldi i valori su cui mio padre ha saputo costruire una storia di emozioni: passione per la buona cucina e cura del dettaglio da vivere in un ambiente caldo e accogliente.

Ah, io sono Andrea, figlio di Angelo 🙂 e ci trovate all’Agri. Vi aspettiamo.

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